Marqués de Vargas Selección Privada

Selección Privada 2011
Marqués de Vargas Selección Privada

Un vino que inicialmente se elaboraba solo para consumo de la familia y amigos, hasta que por sugerencia de muchos clientes que visitaban la bodega, se decidió lanzar al mercado.

Marqués de Vargas Selección Privada es un vino exclusivo de producción muy limitada a partir de una selección de nuestras parcelas más antiguas, “La Victoria”, “La Garnacha” y “Manolo”, cuyas cepas tienen una edad media superior a los 45 años.

Descripción del vino
  • Enólogo: Ana Barrón López
  • Consultor:Xavier Ausás
  • Parcelas de origen: "Manolo” (1,6 ha), “La Victoria” (3,3 ha) y “La Garnacha” (2,8 ha) con una edad media del viñedo de 45 años. Suelo arcilloso-calcáreo y de cantos rodados, con óptimas cualidades de permeabilidad, lo que junto con un adecuado contenido de materia orgánica y nutrientes nos permiten conseguir una excelente calidad en nuestras uvas.
  • Variedades: Tempranillo, Mazuelo y Garnacha.
  • Elaboración: La vendimia manual se realiza en pequeñas cajas para poder así depositar las uvas cuidadosamente en la exigente mesa de selección, que serán después trasladadas a cada depósito por gravedad. Para la fermentación disponemos de depósitos de acero inoxidable, pequeños depósitos de cemento y tinas de roble francés de diversos tamaños para poder así vendimiar cada micro-parcela de forma independiente. El proceso se desarrolla bajo la atenta vigilancia de vuestros enólogos durante 11 días, controlando la temperatura a unos 30ºC. Remontados diarios, 14 días con los hollejos después de la fermentación. La fermentación maloláctica se realiza parcialmente en barricas nuevas.

 

  • Crianza: 18-20 meses en barricas nuevas de roble francés de los bosques de Allier y Vosgues, roble ruso del Cáucaso y, en menor medida, roble americano de los fríos bosques de Wisconsin. Trasiegos regulares cada 4 meses al principio y después cada 6 meses.
  • Temperatura de consumo: 17-18ºC. Recomendamos decantar antes de servirlo.
  • Armonía: Jamón de bellota curado, platos de caza de pelo, quesos curados.

Al descargar este archivo encontrarás el logotipo de la bodega y la foto de la botella de este vino.

Descargar material
Selección Privada 2010
Marqués de Vargas Selección Privada

Marqués de Vargas Selección Privada es un vino del que tan solo se elabora un número muy limitado de botellas en lasmejores cosechas.

Un vino exclusivo, elaboradocon las uvas Tempranillo, Garnacha y CabernetSauvignon, cultivadas en los pagos “El Cónsul”,“La Misela” y “Terrazas”, cuyas cepas tienenuna edad media superior a los 41 años.

Descripción del vino
  • Enólogo: Ana Barrón
  • Fecha Vendimia: El 3 de Octubre 2010
  • Pago/Finca: "El Cónsul” (7 ha), “La Misela” (3 ha), “Terrazas” (7 ha) Edad media del viñedo de 44 años, suelo arcilloso- calcáreo, con excelentes cualidades de permeabilidad para conseguir calidad en nuestros frutos, junto con un adecuado contenido de materia orgánica y nutrientes.
  • Variedades: 63% Tempranillo, 25% Carbernet Sauvignon, 8% Garnacha y 4% Mazuelo.
  • Elaboración: Clásica con despalillado. Cada parcela se fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable de 10,000 litros durante 11 días, controlando la temperatura a unos 30oC. Remontados diarios, 14 días con los hollejos después de la fermentación. Para conseguir equilibrio de la fruta y extracción de taninos, se realizan bazuqueos diarios. La fermentación malolác- tica se realiza parte en depósitos y parte en barricas nuevas.
  • Envejecimiento: 23 meses en barricas nuevas de roble ruso. Trasiegos regulares cada 4 meses al principio y después cada 6 meses
  • Embotellado: Enero 2013
  • Producción Total: 9.640 botellas (750 ml)
  • Alcohol: 14%

 

  • Acidez Total: 5,85 gr/l tartárico
  • PH: 3,56
  • Azúcar Residual: 1,82 gr/l
  • Corcho: Natural Extraflor de 49x24
  • Descripción Añada 2010: Añada calificada como Excelente por la D.O.Ca. Rioja. Las claves han radicado en una climatología muy favorable, que permitió mantener un excelente estado vegetativo y sanitario del viñedo hasta el final del ciclo, con unos rendimientos de producción muy moderados.
  • Notas de cata: Esta añada se caracteriza por la estabilidad en el color. Aroma a eucalipto, mentolado, muy fresco y persistente. En boca es sabroso, con taninos dulces, a la vez que largos, exquisitos, debido a la buena combinación entre acidez y taninos del roble del Cáucaso. Es un vino sofisticado, elegante y con larga vida.
  • Temperatura de consumo: Temperatura 17-18ºC y recomendamos su decantación antes de servirlo.
  • Maridaje: Jamón de bellota curado, carnes rojas a la parrilla, caza de pelo, quesos curados.

 

 

 

 

 

 

Al descargar este archivo encontrarás la etiqueta, ficha de cata, el logotipo de la bodega y la foto de la botella de este vino.

Descargar material
Selección Privada 2009
Marqués de Vargas Selección Privada

Marqués de Vargas Selección Privada es un vino del que tan solo se elabora un número muy limitado de botellas en las mejores cosechas.

Un vino exclusivo, elaborado con las uvas Tempranillo, Garnacha y Cabernet Sauvignon, cultivadas en los pagos “El Cónsul”, “La Misela” y “Terrazas”, cuyas cepas tienen una edad media superior a los 41 años.

Descripción del vino
  • Fecha Vendimia: Del 10 al 15 de Octubre 2009
  • Pago/Finca:  "El Cónsul” (7 ha), “La Misela” (3 ha), “Terrazas” (7 ha) Edad media del viñedo de 43 años, suelo arcilloso- calcáreo, con excelentes cualidades de permeabilidad para conseguir calidad en nuestros frutos, junto con un adecuado contenido de materia orgánica y nutrientes.
  • Variedades:  70% Tempranillo , 5 % Mazuelo, 5% Garnacha y 20 % Otras.
  • Elaboración: Clásica con despalillado. Cada parcela se fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable de 10,000 litros durante 11 días, controlando la temperatura a unos 30oC. Remontados diarios, 14 días con los hollejos después de la fermentación. Para conseguir equilibrio de la fruta y extracción de taninos, se realizan bazuqueos diarios. La fermentación malolác- tica se realiza parte en depósitos y parte en barricas nuevas.
  • Envejecimiento: 21 meses en barricas nuevas de roble ruso. Trasiegos regulares cada 4 meses al principio y después cada 6 meses.
  • Embotellado: Febrero 2012
  • Producción Total: 9.000 botellas (750 ml)
  • Alcohol: 14%

 

  • Acidez Total: 5,95 gr/l tartárico
  • PH: 3,40
  • Azúcar Residual: 1,90 gr/l
  • Corcho: Natural Extraflor de 49x24
  • Descripción Añada 2009: Añada calificada como muy buena por el Consejo Regulador. La evolución general del viñedo a lo largo del ciclo vegetativo de esta cosecha fue buena, tanto desde el punto de vista vegetativo como sanitario, destacando como incidencias climatológicas más reseñables las precipitaciones elevadas durante la parada vegetativa (de noviembre a febrero) y el fuerte calor y sequía del verano. Durante la vendimia destacan las lluvias de los días 16-18 de septiembre en toda la Denominación, estas lluvias marcaron un punto de inflexión decisivo para la obtención de una cosecha de alta calidad, ya que a partir de esa fecha la climatología fue muy favorable hasta el final de la vendimia, con tiempo seco y soleado, lo que permitió alcanzar a la uva el punto óptimo de madurez con un magnífico estado sanitario gracias a la práctica ausencia de plagas y enfermedades
  • Notas de cata: Color intenso con ribetes violáceos, brillante. Su tonalidad nos indica la calidad del color de este vino. Aroma intenso, muy fresco, mentolado, con toques a chocolate, con aromas complejos, a la vez que elegantes. En boca de aprecia un extraordinario ensamblaje de la acidez del vino junto con la crianza en roble noble. Amplios sabores a fruta madura, concentrado, sofisticado, elegante y con larga vida.
  • Temperatura de consumo: Temperatura 17-18ºC y recomendamos su decantación antes de servirlo.
  • Maridaje: Asados, caza, estofados, carnes rojas como solomillo, carnes a la brasa con patatas asadas o jamón ibérico.

Al descargar este archivo encontrarás la ficha de cata, el logotipo de la bodega y la foto de la botella de este vino.

Descargar material
Veinte meses en barricas de roble americano, francés y ruso

Veinte meses en barricas de roble americano, francés y ruso

Un vino de alta gama
de producción limitada

Un vino de alta gama
de producción limitada

Cuverie diseñada en colaboración
con Michel Rolland

Cuverie diseñada en colaboración
con Michel Rolland

Viñedos de Tempranillo, Mazuelo
y Garnacha

Viñedos de Tempranillo, Mazuelo
y Garnacha

Exigencia, autenticidad y un estilo único

Exigencia, autenticidad y un estilo único

Visita nuestra Bodega en Hacienda
Pradolagar, Logroño

Visita nuestra Bodega en Hacienda
Pradolagar, Logroño

Pelayo de la Mata.
Bodeguero y Marqués de Vargas

Pelayo de la Mata.
Bodeguero y Marqués de Vargas

De la cepa a la cesta

De la cepa a la cesta

La vendimia

La vendimia