MARQUES DE VARGAS

RESERVA PRIVADA 2005
Ficha Técnica

Un vino exclusivo, procedente de nuestras uvas cultivadas en los pagos "El Consul", "La Misela" y "Terrazas", seleccionado para su crianza en 160 barricas nuevas de roble ruso y posterior envejecimiento de 45.000 botellas de 750 ml y 1.500 botellas Magnum de 1500 ml. Vino color intenso cereza picota madura. Aromas complejos debido a su crianza en roble, nariz elegante, en boca es cálido y muestra un perfecto ensamblaje en acidez con los nobles taninos aportados por su crianza en roble.

Marques de Vargas contribuye al cuidado del medioambiente y practica una agricultura sostenible, ni herbicidas, ni pesticidas son utilizados en nuestros viñedos. Este vino es elaborado de forma tradicional utilizando una tecnología de vanguardia

PREMIOS: Robert Parker - Wine Advocate 91+ puntos / Guía Peñin 2013 - 93 puntos / Guia Todovino 93+ puntos / Stephen Tanzer - Int. Wine Cellar - 92 puntos.

Añadas: 2005 | 2004

Fecha Vendimia:Del 10 al 14 de Octubre de 2005
Forma Vendimia:Manual, en cajas de 15 Kg
Pago / Finca:'El Cónsul' de 7 ha, 'Misela de 3 ha, y 'Terrazas' de 7 ha
Edad:41 años de media
Variedades:(60%)Tempranillo, Mazuelo, Garnacha y Otras
Elaboración:Clásica con despalillado.
Fermentación:En depósito acero inox de 10.000 Kg, 11 días a 30/31ºC
Maceración:Remontados y bazuqueados diarios. 14 días con los hollejos una vez finalizada la fermentación.
Tratamiento:Ni clarificación, ni filtración
Envejecimiento:Una vez trasegado con la fermentación maloláctica terminada, se inicia la crianza en Enero de 2006.
Barricas:160 barricas nuevas de roble ruso, fabricadas por Seguin Moreau
Trasiegas:2 primeras trasiegas cada 4 meses, después cada 6 meses
Crianza:23 meses
Embotellado:Enero de 2008
Producción Total:45.000 botellas de 750 ml, 1.500 botellas Magnum (1500 ml)
Alcohol:14%
Acidez:5,90 gr/l en tartárico
Ph:3,40
Corcho:Natural extraflor de 49x24
Lanzamiento:Junio 2009
Maridaje:Carnes rojas: solomillo, carnes a la brasa con patatas asadas o jamón ibérico.
Director técnico:Fco. Javier Pérez Ruiz de Vergara
DATOS CLIMATOLÓGICOS
Durante todo el ciclo vegetativo, el clima fue favorable para la evolución de la planta.El mes de Septiembre fue muy importante para la maduracion, debido al contraste de temperatura día/noche, muy importantes para los vinos destinados a Reservas. Los 400 ml/m3 estuvieron muy bien repartidos durante todos los meses del ciclo vegetativo.Fue un año excepcional para el cultivo de la vid.